Nuggets de pollo

Esta receta es un poco engorrosa de hacer pero el resultado es buenísimo y además necesitaremos muy pocas cosas. Utilizaremos:

- Dos pechugas de pollo
- Una cebolla pequeña
- Harina
- Huevo
- Pan rallado grueso (estilo casero)

Metemos en la picadora las pechugas de pollo en trozos para facilitar el trabajo, junto a la cebolla, y picamos todo muy bien. Llevará algo de tiempo para que quede todo muy picado, pero el trabajo lo hace la picadora y no nosotros. Una vez terminemos, tiene que quedarnos una especie de pasta bastante densa.

Cogemos esa mezcla y con la ayuda de una cuchara haces bolas que luego aplastaremos un poco. Las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y dejamos que reposen 15 minutos.

A continuación freímos en abundante aceite caliente, escurrimos el exceso de aceite y emplatamos.

¡ Buen provecho !