Arroz cuento chino

Tanto el nombre como la receta las he visto en la web de Falsarius chef y probé a hacerla. Es una receta muy simple ya que sólo debemos cocer arroz y unas gambas o langostinos, y hacer un preparado con unos sencillos ingredientes. Necesitaremos:

- Un vaso de arroz (yo usé vaporizado)
- Un buen chorro de aceite
- Un par de cucharadas de mostaza de Dijon
- Albahaca picada
- Sal
- Gambas o langostinos cocidos
- Salsa de soja

Por un lado ponemos a cocer el arroz en abundante agua y cuando esté listo lo escurrimos y lo reservamos. Haremos lo mismo con las gambas.

Mientras se cuecen, en un tazón ponemos el aceite, la mostaza, la albahaca y la sal. Removemos todo bien hasta que quede bien ligado (aspecto de mayonesa).

En una bol vertemos el arroz, encima la mezcla del tazón y por último las gambas. Removemos todo bien y para finalizar echamos un chorro de salsa de soja (al gusto de cada uno).

¡ Buen provecho !