Buñuelos de naranja

La forma de hacer la masa de estos buñuelos es muy sencilla, sólo necesitaremos un poco de maña a la hora de freírlos, pero no es nada complicado de hacer. Utilizaremos los siguientes ingredientes:

1 naranja pelada
3 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche
2 vasos de harina
1/2 sobre de levadura en polvo

En un bol ponemos la naranja troceada, los huevos, el azúcar y la leche, y batimos (con la batidora) hasta que quede una mezcla uniforme. A continuación vamos añadiendo la harina poco a poco, tamizándola (pasándola a través de un colador para que no queden grumos), mientras vamos removiendo con unas varillas. Cuando terminamos de echar la harina, añadimos por último la levadura, removemos todo bien para que quede bien mezclado y dejamos reposar una hora.

Con la ayuda de una cuchara vamos friendo, a fuego no muy alto, la masa intentando hacerles una forma tipo croqueta y las vamos sacando a papel para que escurran el resto de aceite. Cuando tengamos listos los buñuelos los pasamos por azúcar y canela molida y listos para comer.

¡ Buen provecho !