Flan de chocolate con leche

Esta receta la vi en un programa de televisión y me pareció muy sencilla. Me animé a hacerla cambiando alguna cosita, y el resultado es estupendo, aunque las cantidades podríamos duplicarlas porque con estas da para hacer 3 flanes pequeños, y os quedareis con las ganas de hacer más. Necesitaremos:

- 200 ml nata
- 200 ml leche
- 125 gr de chocolate con leche
- 50 gr de azúcar
- 4 o 5 láminas de gelatina (dependiendo de la consistencia que prefiramos)

En una cazuela ponemos la leche, la nata, el azúcar y el chocolate. Removemos mientras vamos calentando, hasta que quede todo perfectamente mezclado. Retiramos la cazuela del fuego y reservamos.

En un recipiente ponemos 5 láminas de gelatina, les echamos una poca de agua templada y cuando vemos que empiezan a estar blanditas las incorporamos a la cazuela con el resto de ingredientes.

Removemos constantemente con la ayuda de unas varillas hasta que ligue bien todo y ponemos la mezcla en las flaneras. Dejamos templar a temperatura ambiente y luego metemos en el frigorífico.

Para emplatar, desmoldé y espolvoreé con un poco de chocolate blanco rallado.

¡ Buen provecho !