Setas empanadas

Ingredientes:

- Una bandeja de setas de tamaño generoso
- Harina
- Huevo batido
- Pan rallado
- Ajo molido
- Perejil picado

Empezamos secando muy bien las setas con papel absorbente para así evitar que se nos ablanden después de freírlas, y las salamos.

A continuación las pasamos primero por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado, al que le añadiremos un poco de ajo molido y de perejil picado. Freímos en abundante aceite caliente hasta que cojan un color dorado y escurrimos el exceso de aceite.

Para acompañarlas podemos hacer una salsa alioli, una salsa rosa, una salsa de queso, o simplemente una poca de nata con curry, como ideas.

¡ Buen provecho !