Ingredientes:
- Una bandeja de setas de tamaño generoso
- Harina
- Huevo batido
- Pan rallado
- Ajo molido
- Perejil picado
Empezamos secando muy bien las setas con papel absorbente para así evitar que se nos ablanden después de freírlas, y las salamos.
A continuación las pasamos primero por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado, al que le añadiremos un poco de ajo molido y de perejil picado. Freímos en abundante aceite caliente hasta que cojan un color dorado y escurrimos el exceso de aceite.
Para acompañarlas podemos hacer una salsa alioli, una salsa rosa, una salsa de queso, o simplemente una poca de nata con curry, como ideas.
¡ Buen provecho !
mmmm... tienen muy buena pinta! Nunca las había visto preparadas así!
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