El nombre de esta receta podría ser "Lomo de cerdo en salsa de limón", pero prefiero dejar el nombre de la receta tal y como la aprendí.
Para este plato necesitamos filetes de lomo de cerdo (la cantidad dependerá del hambre y número de comensales) que pasaremos por harina y freiremos en mantequilla. Una vez estén listos los reservamos en una fuente.
Cuando saquemos los filetes, en la misma sartén añadimos el zumo de un limón, un vaso pequeño de vino blanco, sal y perejil al gusto.
Dejamos reducir la salsa hasta que coja cuerpo y la vertemos sobre los filetes que habíamos reservado.
Buon appetito !
No hay comentarios:
Publicar un comentario